1、将桂圆肉洗净，去杂质；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；枸杞去果柄、杂质，洗净；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、鹌鹑、料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油同放蒸杯内，加入上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸9分钟即成。
桂圆枸杞蒸鹌鹑的做法
材料
桂圆肉20克，鹌鹑250克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法
相关
桂圆枸杞蒸鹌鹑,鹌鹑,
1、将桂圆肉洗净，去杂质；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；枸杞去果柄、杂质，洗净；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、鹌鹑、料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油同放蒸杯内，加入上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸9分钟即成。
