1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;胡萝卜去皮,切成丁;牛肉洗净,切成丁,姜切片,葱切段。
2、将锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉丁、料酒炒变色,再加入胡萝卜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。
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