1、将核桃仁用素油炸香,淮山药浸泡一夜,切3厘米见方的薄片,洋葱切薄片,凤尾虾洗净,西芹洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入凤尾虾、料酒炒变色,再加入洋葱、淮山药、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
1、将核桃仁用素油炸香,淮山药浸泡一夜,切3厘米见方的薄片,洋葱切薄片,凤尾虾洗净,西芹洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入凤尾虾、料酒炒变色,再加入洋葱、淮山药、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。