锅上火，加水烧开，下入面条，煮熟，捞出放入凉开水中过凉，再捞入碗中，用筷子挑散，备用。锅上火，放入清水，大火烧开，把鱼肉片和鱼肉末放入锅中，煮熟后捞出，放进面酱，拌匀后倒入面碗中。香菇洗净，切丝，加入椰子汁，蒜蓉，菠萝肉片，一起放入锅中煮热，倒入面碗里，拌匀即成。