(1).将枸杞子，枸杞叶洗净，将鸡肝洗净，去浮油，苦胆和附近呈青色的部分，切成薄片。
(2).锅内放水煮沸，鸡肝放入锅内焯一下捞出。
(3).清汤倒入锅内煮沸，投入鸡肝，开锅后放入枸杞子，枸杞叶，加入盐，糖，调味。
(4).起锅时撒上姜丝，香油即可。
(5).汤内加糖是为缓和枸杞叶的苦味，要趁热食用，否则枸杞叶会变色。
枸杞鸡肝汤的做法
材料
枸杞子1大汤匙，枸杞叶适量，鸡肝3个，姜丝10克，清汤3杯，盐少许，糖1/2小汤匙，香油少许。
做法
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鸡肝汤,枸杞鸡,枸杞鸡肝汤,
(1).将枸杞子，枸杞叶洗净，将鸡肝洗净，去浮油，苦胆和附近呈青色的部分，切成薄片。
(2).锅内放水煮沸，鸡肝放入锅内焯一下捞出。
(3).清汤倒入锅内煮沸，投入鸡肝，开锅后放入枸杞子，枸杞叶，加入盐，糖，调味。
(4).起锅时撒上姜丝，香油即可。
(5).汤内加糖是为缓和枸杞叶的苦味，要趁热食用，否则枸杞叶会变色。
