当归桂枝羊肉汤的做法

材料

当归10克,桂枝9克,吴茱萸9克,木通9克,炙甘草6克,细辛6克,芍药9克,生姜10克,葱10克,料酒10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,羊肉500克,上汤2800毫升。

做法

1、将以上药物炮制后,洗净,装入纱布袋内,扎紧口;羊肉洗净,切2厘米宽,4厘米长的块;姜拍松,葱切段。

2、将药袋、羊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

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