1.将番茄洗净，用沸水略烫后去皮、去籽，每个番茄切成4至6块，待用。
2.炒锅置旺火上，加入适量水，放100克冰糖熬化，撇去浮沫；再放入切好的番茄和蜂蜜，用小火熬至汤汁稠浓时，先将番茄捞出，摆在盘中，再浇上蜜汁即成。
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