(1)、将黄芪去净灰渣，烘干，研成粉末；将乌骨鸡杀死，放尽血，用80℃的热水去毛，剖腹，去内脏，剁去脚指、嘴尖、尾翅，洗净，入开水中氽煮1分钟起锅。

(2)、将黄芪粉抹至鸡腹内外，放入蒸碗中，加鲜汤，放入精盐、绍酒、姜块、葱段，用湿棉纸封住碗口（或装入蒸盅盖盖），置蒸锅或蒸笼内，用旺火沸水蒸熟透，取出即可食用。