1、将白术浸24小时、切片，用麦麸炒黄；党参洗净、切3厘米长的段；红枣洗净，去核；乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，剁成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2、将白术、红枣、枸杞子、乌鸡肉、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、棒骨汤同入高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸7分钟，停火，冷却，倒入煲内。

3、将煲上桌，置炉上烧沸即可。