1、将莴笋去皮、切4厘米长的节；枸杞子洗净；胡萝卜去皮、洗净、切4厘米长的段；鹌鹑杀后，去毛、内脏及爪、切4厘米见方的块；姜拍松、葱切段。
2、将莴笋、胡萝卜、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟后，停火、冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉火上烧沸即可。
枸杞莴笋鹌鹑煲的做法
材料
莴笋（莴笋）150克，胡萝卜150克，鹌鹑4只，枸杞子20克，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤5000毫升。
做法
相关
莴笋,煲,
1、将莴笋去皮、切4厘米长的节；枸杞子洗净；胡萝卜去皮、洗净、切4厘米长的段；鹌鹑杀后，去毛、内脏及爪、切4厘米见方的块；姜拍松、葱切段。
2、将莴笋、胡萝卜、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟后，停火、冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉火上烧沸即可。
