1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。

2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。

3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。

4.莴笋熟了就可以上碟了。

小诀窍

现在做菜不爱用鸡精了，调料越简单越好，添加剂这玩意不是什么好东西。