1. 蛤蜊洗淨，燒開一壺水，燙入蛤蜊中，開壳備用。

2. 熱鍋，熱少許油，炸脆豬油渣，撈起備用。

3. 鍋裡剩下的油直接爆香咸菜脯，推一旁，爆香蒜茸，然後加入蝦和少​許芽菜兜炒一會。

4. 加入果條兜炒幾分鐘，加入辣椒糊與其他調味料。

5. 加入剩下的芽菜，把果條推一旁，倒入少許油，雞蛋煎半熟，再與果​條，韭菜與 蛤蜊拌勻即可。

貼士：

炒果條與雞蛋步驟需用大火。

有加入豬油渣整盤香很多。。豬油渣別切太小粒，因它油分會溶解，​會變更小。

調味料用量不需太克制跟著，隨個人的口感烹調。