1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干

2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁

3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起

4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁

5、白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。