1.芹菜、荸荠、虾干、葱都切成小丁备用，鸡蛋打成蛋液。

2.肉馅中加入调味料，生粉、蛋液搅匀

3.加入所有1料轻轻的拌匀即可。

4.包好馅后，排在蒸锅里（记得蒸笼底要抹油噢，不然蒸好后取不下的）

5.水开后，开始蒸，蒸约10分钟左右即可，记得蒸熟即可，不可蒸的太烂

了，口感不好，因为还要放在汤里煮呢。

6. 蒸好后立刻取出，放在一个合适的容器里凉凉

7.没有马上吃可以装袋后冷藏保存，要吃的时候取出，不用解冻，就可直接做

成燕皮汤享用啦