1. 把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。

2. 冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。

3. 苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色。

4. 猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁。

5. 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓，捞出用清水再冲洗一遍，草莓去掉叶子，切块备用。

6. 苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。