1、 桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会
2、 锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。
3、 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟
4、 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉
5、 装盘放入鱼和汤，码上原料。
6、 最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽
什鲜烧桂鱼的做法
材料
桂鱼，火腿片，笋片，菌菇，笋，枸杞，黄酒，豆腐，香葱，香菜叶，香椿芽，盐，胡椒粉，醋
做法
相关
什鲜烧桂鱼,鲜烧,鱼,
1、 桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会
2、 锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。
3、 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟
4、 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉
5、 装盘放入鱼和汤，码上原料。
6、 最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽
