1.婆婆密制的酸菜（霉干菜）切碎用猪油炒香；

2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟；

3.调盐味撒鸡精青蒜末就ＯＫ了！

小诀窍

此汤是不用另外加醋滴，酸菜在制作后期，加盐揉熟了晒干再加了少许油上锅蒸过了，油亮油亮的再进密封坛子保存，自然发酵淡淡的酸味了～好恰滴可以直接一根根就米西了～ 汤味酸辣鲜香，夏日非常滴爽口，我家“酸菜宝”百吃不厌～ 配上一大盆酱油蛋炒饭，两个人就吃得不亦乐乎鸟～～