1 排骨洗净拭干水，剁成块状，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙豆豉酱、1/2汤匙料酒、1/6汤匙胡椒粉、

1/3汤匙白糖、2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟待用。

2 洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。

3 将腌好的排骨倒入碟中，烧开锅内的水，放入排骨，加盖大火隔水蒸25分钟

4 端出蒸好的排骨，填入南瓜盅里，加盖中火隔水蒸35分钟。

5 揭开锅盖，取出蒸好的南瓜盅即可。

6 色香味俱全的排骨南瓜盅上盘喽！