1．牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。

2．锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。

3．煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。

4．牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。