1.茼蒿洗净切成小段，蒜拍一下切成碎末(多一些好吃)，用水泡一些淀粉备用。

2.锅中加少许底油，油开后下入茼蒿段，加花椒面、少许酱油、盐翻炒均匀后盛出装盘。

3.再加少许底油，待油八成热是下入蒜末，煸出香味后，倒入泡好的淀粉勾芡，然后将蒜末芡汁儿浇到炒好的茼蒿上就OK啦！