1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；

2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；

3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；

4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油。