1、和面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，放置10分钟，揉一会儿，过10分钟再揉，至细致光亮；

2、发酵：涨至2倍：

3、做型：将面揉出空气，分割成４等分，放松15分钟。取一块面擀成椭圆形，撒上绿豆皮，卷起，再擀成椭圆形，卷起。其余依次做好，放入土司盒；

4、醒发：至２倍；

5、烘烤：放入烤箱。中层，120度，下火，大约20分钟。

小诀窍

醒发到多大看个人喜欢，可以大点也可以小点，烤的过程中还会涨