1 : 腌製雞胸肉 >雞胸肉 , 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 ,

米酒 , 太白粉順序放入之後 ,

放在冰箱裡20分至30分鐘。

2 : 茄子 , 青椒 >切成丁 。

蒜 , 姜 , 生辣椒 > 剁碎 。

3 : 起油鍋 。

4 : 腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。

5 : 接著倒入蒜 , 姜 ,生辣椒炒熟 。

6 : 緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。

7 : 順序茄子倒入加點水煮至九分熟 。

8 : 放入青椒稍微攪拌即可 。

9 : 裝盤 。

小诀窍

心得後語 :

腌製時間是為了讓雞胸肉入味 , 口感更加 。