1 : 烤鴨 , 馬鈴薯（土豆） , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 > 切成絲

2 : 起油鍋 , 鴨肉入鍋以中火稍微小炒 。

3 : 馬鈴薯（土豆 ）, 胡蘿蔔放入翻炒 。

4 : 蓋鍋以小火燜至八分熟 。

5 : 順序放入生辣椒 , 洋蔥 。

6 : 緊接著淋上醬油 , 酒 , 撒一點鹽翻炒至上色均勻即可 。

7 : 裝盤 。