1 冷水泡发银耳，去根部. 莲子放到冷水里，泡发。

2 把银耳掰开和莲子，大红枣放到压力锅里，煲1个小时

3 煲好后，根据自己的口味加冰糖

小诀窍

用红衣莲子，把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材，一起煲，可以去心火.

买银耳时，用舌头尝一尝如果有苦涩的味道，是硫磺熏过。不建议买。

建议用冰糖，但是要适量，因为吃太多甜食会产生湿热。　冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效