1.洋葱，胡萝卜，芹菜，切片，香菇切小块。大蒜切碎。

2.黄油入锅，炒大蒜和藏红花。

3.添加根茎类蔬菜，香菇和香料。煮5分钟。

4.倒入高汤，酒和奶油煮5分钟。

5.三文鱼切一厘米方块+盐+现磨黑胡椒。煮5分钟。

6.撒上北极虾离火。

原菜谱的三文鱼+现磨黑胡椒放进烤箱烤10分钟。最后和虾一起放入汤中离火。

我做就是鱼放到汤里煮。也不错。大家可以试试看。我也没用藏红花，家里正好没有了。这边藏红花都是0.5克一袋。超市有售。我觉得这里它应该是调色用的。

我总做三文鱼是没办法，这里鱼类三文鱼是最多，因为这鱼在瑞典是养殖的，也有部分野生的。但和我国养殖的概念不同。他们只是定期把鱼苗放入瑞典的湖和江河中，让鱼自行繁殖，瑞典也大量出口三文鱼。

另外北欧的鱼就算和国内是相同的品种，例如青鱼和偏口鱼还有台拔鱼，口感口味和我国自产的绝不相同，原因就是北欧的海水含盐量很低。吃之无味！