1、羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，用油锅煎上色，约2-3分钟。然后放入铺了锡纸的烤盘，放进烤箱；或者用烤架烤网等明火烤制也可以

2、先用250℃烤约10分钟或者220度15分钟

3、再以200℃烤10分钟左右；（要根据羊排的薄厚来制定烤制时间）

4、芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切块

5、用油煎至微发黄色

6、把炒好的蔬菜加盐调味，倒在羊排上，再放入烤箱中略烤几分钟即可