1.排骨冲洗干净后凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟

4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用

5.南瓜去皮切成滚刀块

6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒

7.放入煮好的排骨

8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁

9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可