1.全部干菜提前用足量清水浸泡

2.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块

3.锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味

4.放入五花肉，小火煸炒

5.炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽

6.放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）

7.放入盐

8.小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色

9.锅中倒入清水，没过五花肉即可

10.加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟

11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分

12.将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可