芋粿巧的做法

材料

芋头450克,糯米粉300克,粘米粉225克,虾干40克,红葱酥40克,蕉叶,水360ML,生抽,盐,糖,五香粉,白胡椒粉

做法

1.虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净,浸泡热水,剪成圆形

2.油爆香虾干,红葱酥

3.加入芋头和调料

4.糯米粉加粘米粉拌匀

5.加少量水

6.芋头连汁倒入粉类

7.加水揉成团

8.手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上

9.中大火蒸25分钟

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