1、新鲜草莓先用盐水浸泡。
2、草莓去掉蒂部切成小块，加糖和柠檬汁就可以做草莓酱了。
3、草莓加冰糖熬至冰糖溶化，注意火不能太大。
4、边熬边搅拌，待水分慢慢收干，加点芡粉水再熬。
5、直至成膏状，加入柠檬汁再熬5分钟即成草莓酱。
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