1、芦笋选细长的那种，很嫩 洗净切断；胡萝卜切丝。

2、开水汆烫下金针菇，捞出过冷水。

3、取一大碗将食材放入，加调味料进行调味。拌匀后装盘洒上芝麻即可。

小诀窍

1、芦笋爽脆配合金针菇的韧劲，令这道冷菜的口感立刻升华。

2、如果胡萝卜不喜欢吃生的，可以汆水断生，但不易过熟。

3、建议口味不要太重，这道菜以清爽清淡为主导哈~~