1、准备工作：雪菜洗好滤掉水，肥肉切成薄丝，豆腐切成小丁。

2、锅内少许油,微热即可放入肥肉丝，翻炒至肥肉丝变黄。

3、然后放入干辣椒丝、雪菜，大火快炒熟后盛出备用。

4、少许油加热，豆腐炒熟呈黄色，混入先前的雪菜，翻匀后一同盛出。

5、开水煮面和油菜，水滤掉，面条盛出后放入一勺泡椒。根据口味拌上雪菜豆腐，就可以吃啦！