1、大火将水煮开，然后倒入西米。

2、西米煮得只有中间一丁点白色就可以关火了，然后先放在锅中10分钟。

3、将西米捞出，然后放在冷水里面，浸8分钟。

4、大火将水煮开（并非步骤1中的水），倒入冷水中的捞出的西米，然后再倒入椰浆，等再糖水再次煮开后放入冰糖，等糖融了就可以啦~