1、制作烤酱：将3-4粒蒜拍扁切成蒜粒，加入碗中放少许盐磨成蒜蓉，加入两汤匙韩国烤肉酱，三汤匙生抽，花椒粉、孜然粉、鸡精、少许油拌匀。

2、鸡腿温水洗净血水，在鸡腿上横竖各片几道，可以片稍微多几道以便入味，土豆切为0,5cm的片。

3、腌制鸡腿和土豆片：将土豆片裹上酱料放在盆底，鸡腿抹上酱料，可以直接用手，将酱料按摩完全渗入鸡腿各个缝隙，腌制3-5小时，或冰箱冷藏过夜。

4、烤箱200摄氏度预热3分钟，烤箱中层烤15分钟。

5、盆里剩余的腌制酱料中加入蜂蜜和油，拌匀，将其刷在鸡腿和土豆片表面，再烤8分钟。

6、土豆片和鸡腿翻面，刷上有蜂蜜的酱料，最后烤8分钟出炉。