辣椒里含的什么最多

辣椒里含的最多的就是维生素C，维生素C能达到200毫克左右，除了含有大量的维生素C之外，还含有胡萝卜素和其他的一些微量元素，辣椒虽然有一些辣，但是可以补充人体所需要的很多元素，一天少吃一些，对人身体是有益的，如果觉得辣可以吃青椒，青椒含的维生素C一样是很多的

辣椒里含的什么最多

辣椒果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素果肉中含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。

辣椒种了中则含龙葵碱、龙葵胺，极可能尚含澳洲茄边碱、澳洲茄胺、澳洲茄碱等生物碱。

辣椒里含的什么最多

辣椒含维生素较多。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

维生素C具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化，抗衰老，美容养颜，可以提高机体免疫力，预防感冒和其他慢性疾病，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。辣椒中还含有维生素B、胡萝卜素、维生素A等维生素，可以保护皮肤健康，可以保护视力，预防视力衰退。