利川 青椒鸭蛋末蒜末做法

辣椒炒鸭蛋是一道原料为尖椒、鸭蛋、油，花椒、盐等的美食。

主料

鸭蛋：150g

辣椒：300克

辅料

油：25g

盐：4g

花椒:2g

葱：10g

料酒：15g

辣椒炒鸭蛋的做法步骤

1、 鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。

2、 锅中放油加蛋液煎至成块盛出。

3、 锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可

利川 青椒鸭蛋末蒜末做法

1、准备好所有材料。

2、青椒切段，蒜切末，鸭蛋搅散备用。

3、热油锅，倒入蛋液。

4、炒熟后盛出备用。

5、锅洗干净，倒入适量油，放入蒜末小火煸香。

6、倒入青椒，中火翻炒出辣味。

7、倒入炒好的鸭蛋，调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀，关火。

8、装盘。

这样香喷喷的青椒鸭蛋蒜末就做好了＾０＾~