如何鉴别碎银子好坏
鉴别碎银子的好坏主要依据外观、香气、茶汤、耐泡度四个方面,好的碎银子茶外观圆滑紧致,色泽均匀(深褐色),光泽度佳,糯香馥郁,汤色红浓明亮,耐泡度高,叶底紧实,而劣质碎银子外观粗糙,颜色混杂,茶汤滋味薄弱回甘差,耐泡度低且叶底松散。
如何鉴别碎银子好坏:
1、观形与色
从外观来看,正品茶化石更圆滑,外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差,茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质参杂于茶块中。
仿品一般比较毛糙不精致,越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好,颜色深褐。仿品油润度差,颜色杂。正品紧实度好、密度大,仿品有些松散。
2、闻干茶味
正品茶化石味道是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品有的只有很重的糯香味无茶味,有的没有糯香味,有的会有杂味或者霉味,渥堆味。
3、品茶汤
从冲泡的颜色来看,正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮,仿品根据仿制程度不同汤色有好有差,总体来说汤色不透亮。
接下来从口感评判,正品茶化石汤感绵滑,入口茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重,有的还有其他杂味,入口薄,有酸味,或者带有刺激感的糯香味无茶味,有些还有其他杂味、霉味、堆味,品饮后还可能出现喉咙燥热感,喉韵不清爽,常伴有锁喉的感觉。
4、耐泡度
碎银子是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品碎银子能泡20泡以上,且仍旧很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀。正品碎银子在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
碎银子是如何制作的:
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了。
在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成了“碎银子”。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
消费者权益日文案说说 3.15消费者权益日早安说说
1、积极贯彻《消费法》,营造安全的消费环境。2、加强消费教育,提高消费者素质。3、科技为动力,以质量求生存4、搞好消费教育,提高消费者素质。5、充分履行消费者协会七项法定职能,...
说说查看全文>> -
汽车驾驶证能不能购买火车票
不能购买火车票。能够购买火车票的有效身份证件包括:居民身份证、临时身份证、户口簿、旅行证、按规定可使用的有效护照、港澳居民来往内地通行证、往来港澳通行证、台湾居民来往大陆通行证...
问答查看全文>> -
欧诗漫美白淡斑面膜效果怎么样 欧诗漫美白淡斑面膜怎么样
今天我们来和大家一起聊一聊关于这款欧诗漫美白淡斑面膜怎么样吧,这款欧诗漫美白淡斑面膜的美白功效十分的强大,可以说是平替版的olay美白精华,性价比十分的高,接下来我们就来和大家...
品牌查看全文>> -
防螨虫床垫套哪个牌子好 防螨虫床垫套十大品牌排行榜
为您整理了防螨虫床垫套哪个牌子好,分别有安敏诺、岚悦、恒源祥、满盾/mandun、索友汽车用品、惠尔芬、滴尔跳、爱闲居、喜屋、红富士HOMES,告诉您2022防螨虫床垫套十大品...
品牌查看全文>>
推荐
- 1甜蜜爱情文字控329
- 2汽车故障代码8107怎么解决410
- 3驾驶证公证费用多少?234
- 4月亮地里晒被单歇后语315
- 5有骨雨刮器安装法怎么拆?103
- 6华为认证考试HCIA考什么177
- 7遥控不能换台怎么设置479
- 8华晨中华v3发动机漏油怎么办?353