碧螺春是半发酵茶吗 带你了解你不知道的碧螺春
碧螺春是半发酵茶叶吗?很多人都不太清楚,只知道碧螺春是十大名茶,味道香醇浓郁,口感香甜,下面让我们一起来了解下碧螺春是半发酵茶叶吗?
碧螺春是半发酵茶叶吗
碧螺春不是半发酵茶叶,属于未发酵茶叶,是绿茶的一个茶种。生长在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,故称为洞庭碧螺春。
碧螺春的生产工序主要是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。并且,饮用碧螺春还有很多功效。
碧螺春茶的特点
碧螺春的特点有芽多叶嫩,茶汤碧绿明亮,味道芳香,茶汤清甜,同时具有十分独特的花果香味。
碧螺春品级分类
碧螺春品质也是非常优秀,按照国家的标准分类,可分为特一级、特二级、一级、二级、三级五大级别。其炒制锅温、投叶量及用力程度,随级别降低而增加。也就说,一、二、三级的碧螺春茶,相比特一、二级的锅温要高、投叶量要多、用力程度要重。
总结:碧螺春是中国十大名茶,未经过发酵,保留了较多原有物质,营养十分丰富。
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