白芽奇兰茶的汤色和品质特征有哪些?
白芽奇兰属于闽南乌龙茶,产于福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地。
白芽奇兰茶的汤色和品质特征为:茶干:圆结紧实,总体颗粒小大均匀,稍带些较为细小的干茶,闻之淡淡香气。
香气:这茶焙火较高,非青茶,有点类似松柏,松脂香,用盖碗重跑,达10冲之久仍有余香。
口感:汤水滋味醇厚,顺滑,厚实感足,水重,香气留于颊齿鲜活,回味持久,稍稍回甘。
叶底:叶底乌黑,稍带青褐感,柔软发亮,整体均匀,有节低伏内敛。
汤色:清澈透亮,橙黄透红,
整体汤水耐浸,耐泡,体验感舒匀。
相传清乾隆年间,在大芹山下的崎岭乡彭溪村“水井”边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。人们采摘其鲜叶制成的乌龙茶有奇特的兰花香味,故取名为“白芽奇兰”。后经无性繁殖的方法扩大栽培至今,现已是漳州茶叶栽培面积最多的品种,和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。
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