当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文

老铁观音属于什么茶

人气:265 ℃/2023-10-14 11:40:33

老铁观音属乌龙茶,半发酵茶,老铁观音是一种收藏多年,经不断烘精制、烘焙而成的铁观音茶,它保持了传统的铁观音制作过程,口感较佳,其属性温和,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,茶汤醇厚,且具备越陈越香的特点。

经过密封,自然存储五年以上的传统老工艺铁观音(老铁),由于原来的铁观音已经采用传统重发酵,又经过炭烘焙至熟茶。这样的茶经过五年存储,茶叶又经过五年的转化,暖性较高,且茶汤更加醇厚,韵味十足。

能自然存储的铁观音,首先第一个要求必须是通过龙眼木炭烘焙(或者炭烘焙,至少是电烘焙),将铁观音烘焙至熟茶,或者将铁观音茶叶定性,不会再返青,只有这样的茶叶,才可以自然存储,也才会在存储过程当中,自我发酵和转化,存五年以上,才可以有可能变成陈年铁观音。

所以,可以自然存储,可以越存越好的铁观音,这样的铁观音,叫老铁还是有一定的意义,但是还不具备完全的区别意义。

而真正意义上的老铁,并不是指陈年铁观音,而是指传统老工艺铁观音,是一种传统的老工艺,茶山、生态、茶树、茶园、管理、采摘、加工、烘焙等一系列的工艺能达到回归传统,能够采用老工艺的加工方法来加工。

这个要求显然只能是企业标准,如果国家标准用此标准来规范,将面临95%以上的茶企没有原料可以加工。也因为如此,国家标准里面并没有叫老铁,而是陈年铁观音来做为铁观音的标准。

陈年老铁有什么特点

1、韵味足;

2、香气持久;

3、挂香凝聚;

4、汤感浓烈、醇厚;

5、茶性更温和,适合长期品饮;

6、密封、避光、防晒可以多年贮存,五年以上可存成陈年老铁,具有保值、升值空间。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 离合器不分离解决方法?

    离合器不分离解决方法如下:1、检查离合壳里的刹车油够不够,如果油面检查正常,则先上车踩多几脚离合,看是否挂挡有改善,如有所改善,则为离合油路中存在空气,先排空气;2、如果油够的...

    问答查看全文>>
  • 五菱宏光s新款配置怎么样?

    五菱宏光S这款车挺好的,还是很值得入手一辆:1、在外观方面,新车变化很大,如果把圆满地的现款看成是个油腻的大叔,那么新款的一定是当年年轻时的模样;2、方方正正的车头造型简洁有力...

    问答查看全文>>
  • 长安cs55最新款是国六吗?

    长安cs55最新款排放标准不是国六,它的性能:1、长安推出cs55以后,形成了从cs95到cs55的产品线,造型上都采用了最新的家族造型,但其实作者最喜欢cs55的造型,感觉更...

    问答查看全文>>
  • 毕业祝福语简短 毕业祝福语简短独特

    1、祝你爱情事业双丰收,从此快乐不用愁,房子住得太得意,车子开得不废油,幸福日子没有头,拼搏努力几年后,世上美事享个够!2、如果我能,我愿将心底的一切都揉进今日的分别。但是我不...

    祝福语查看全文>>
  • 别克u1000故障码怎么修

    u1000故障码的含义是通讯类故障码,如果出现u1000故障码,就说明二级通讯功能失效,要检查汽车通讯网络是否正常或者检查数据网络是否正常。别克(Buick)是一款由美国通用汽...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版