永春佛手茶如何储存
永春佛手茶的储存防潮、防异味,冰箱冷藏为宜。永春佛手茶需要保证茶叶的干燥以及环境的干燥。温度对茶叶的香气、汤色、滋味都有很大的影响。尤其是在南方的夏暑季节,气温有时会高达40℃,故即使茶叶已经干燥避光存储了,也会很快变质,因此,茶叶应采用低温保存。
永春佛手茶的储存:1、防异味:
茶叶最易受其它气味(特别是酒精类)沾染,因此必须与其它气味隔离。
2、防潮湿:
茶叶必须保存于干燥而凉爽的地方,冷藏最佳(浓香型可以不必冷藏)。
3、保质期:
在储藏得当的情况下,清香型一般保质期为一年,浓香型为二年,陈香型三年左右。
永春佛手茶的口感:第一泡:冲泡后1—1.5分钟后闻杯盖香,看茶叶的品种、香气是否纯正,何种香型,永春佛手品种特征是否明显,约2分钟时,倒出茶汤在茶杯中,看是否金黄清澈,品其汤水,是否纯正、醇厚、回甘,香气是不是和杯盖一致。
第二泡:按照第一泡泡茶的方法冲泡。2分钟后,闻闻它的杯盖香,与前次比较,看香气是否一致,判断永春佛手香气的强弱程度。3分钟后倒出汤水,看其汤水色泽及品其汤水的香气、醇厚、回甘程度。
第三泡:与前两次冲泡方法一样。3分钟时,闻闻杯盖香,与前两次比较,判断其香气的强弱、纯正程度。
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