茶叶怎么洗
茶叶不需要洗,茶性本洁,和蔬菜水果不同,制作过程经过高温烘焙或者阳光萎凋,本身就是不需要清洗的。所以第一道水的意义不在于洗。
第一道水,更准确的说法应该是温润泡,主要目的是将茶润泽一下。利用的是热量和蒸汽,让干茶湿润,特别是紧结的茶类,水蒸气在热量的帮助下浸润到茶球、茶块的内部,让茶内外都润泽舒展开来。
茶叶的洗法:
1、绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的。相对是比较干净的。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道,尽量就不要洗茶。
2、有些细嫩的茶叶质量上好的,又不耐泡的,清洗之后就没有了滋味,精华尽失。不洗也无伤大雅。
3、对于陈年的普洱乌龙,清洗一遍两遍还是很有必要的。普洱和乌龙在晾晒过程当中难免会沾上杂物,茶叶在冲饮之前用热水浸润,可以洗去茶叶间的污物。
4、陈年的乌龙普洱洗茶的过程相当于醒茶。会更方便冲泡出茶叶的香气。
5、洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶,保养茶壶效果不错。
茶叶要不要洗,要看茶叶的质量和茶叶的类别。对于嫩茶叶,品质上好的就不要洗了。陈年的茶叶还是洗洗更健康。
茶叶的功效:
绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神茶叶中的*********能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。
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