炒姜米茶的功效与作用

炒姜米茶的功效为驱寒保暖，改善油腻，缓解脂肪，暖胃护胃，长期饮用可补充身体所需膳食纤维，促进血液循环，同时可以缓解湿气，滋润肺腑，具有调理肠胃，消食健胃的作用。

在夏天吃对于祛湿、暖胃等都有一定的帮助，女孩子一定不能错过了吃，其实姜米茶的做法也非常简单，大家掌握好技巧，做好的姜米茶价值高、口感好，下面我便将做法详细分享给大家。

备用食材：生姜300克，大米300克；

制作过程：第一步，大米准备出需要的量，将其事先用清水淘洗干净，然后控一控其中的水分，生姜一块，将其清洗干净，最好是用老姜；

第二步，生姜切成大小均匀并且一致的细丝，注意不用去皮，待将大米和生姜丝分别准备好后，炒锅置于火上将其烧热，不用加油也不用加水；

第三步，将生姜丝先放入锅中，小火开始慢慢煸炒，注意需要时不时搅拌，直到将生姜中的水分蒸发掉，看到姜丝变得干瘪的状态，差不多用了20分钟；

第四步，这个时候便可将事先处理好的大米放入在锅中，继续用小火慢慢翻炒，差不多也是20分钟的时间，直到将大米炒至金黄焦香的状态；

第五步，就说明炒好了，这个时候便可关火了，待将炒好的姜米茶充分冷却好，装入在干净的容器中，将其盖子加上密封好保存即可，吃的时候用热水泡一下便可。

烹饪小技巧：

1、生姜最好是用老姜，其中的水分不是很多，更加易于操作，而且老姜的价值相对也要更高一些，生姜无需去皮，直接将其切成丝用便可以了，可以尽量切得小一点，效果会更好；

2、大米淘洗干净后一定要控干水，否则炒制的时候所需时间会比较长，当然了如果是免清洗的大米更加方便，一定要将大米中的水分蒸发，炒至焦香的状态才可；

3、煸炒的过程全程小火慢慢炒，直到将食材中的水分炒干，这个过程所需时间会比较长，大家需要有耐心，我炒生姜和大米分别用了20分钟的时间。

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