金花茯茶怎么冲泡
金花茯茶怎么冲泡:准备一壶开水、金花茯茶7g,茶水比例为1:20,用开水先将茶具以及盖碗清洗一遍,向盖碗中投入7g干茶,注入150ml的沸水,第一泡为洗茶不饮用,然后再次高冲注水(水温以100℃为佳),注水七分满,盖上盖碗盖子,闷泡大约10s左右,即可出汤饮用。
金花茯茶怎么冲泡:
1.准备工作
冲泡茯茶可以选择盖碗、或者紫砂壶,其次需要准备一只公道杯、7g干茶、品茗杯、茶滤等。
2.择水
水是茶的知己,茶的灵魂,没有水的甘清清冽,一般使用山泉水矿泉水或者纯净水都可以,冲泡茯茶水温须达到100摄氏度。
3.洁具
将开水烧开后,倒入茶具中,将整套茶具清洗一遍,然后倒掉废水。
4.投茶
将金花茂盛的茯茶投入玻璃壶中(7g),或者冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定,一般以壶的1/3-1/4左右为宜。
5.洗茶
投茶后,注入七分满的水,待茶叶微微浸润,即可滤出茶汤,此为第一泡,便是洗茶,洗茶水务必到干倒净。
6.注水冲泡
洗茶后,再次向盖碗高冲注水,七分满左右,然后盖上盖子,等待10s左右,使用公道杯以及茶滤滤出茶汤,倒入茶杯,即可品饮。
7.再次冲泡
茯茶一般可冲泡10次以上,以后每泡增加5~7s即可,如15s、20s、25s.....
结语:
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾,并奉上真诚的祝福,“茯茶”之名缘于:传统制作要求在“伏天”进行,有加之药效类似中药“茯苓”,此外“茯”与“福”同音,寓意人们对幸福美满的向往。
杯中茶汤如琥珀,晶莹剔透,香气纯正,让人心旷神怡,饮过之后,顿感舌根生津,满嘴留香,回味隽永,正如诗人所述“饮罢清风生两腋,余香齿颊犹存。”
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