碧螺春正确泡法和饮用
1、准备一只透明玻璃杯(300ml)、6g碧螺春茶。2、用准备好的热水,将茶杯均匀烫洗一次。3、向玻璃杯注水,注满玻璃杯3/4即可,水温为80~85℃。4、将6g碧螺春茶投入玻璃杯中。5、等待3~5分钟,待茶水温度适口,即可饮用茶汤。
碧螺春冲泡步骤
1、备具
碧螺春是鲜嫩的绿茶,具有特别好的花果香,茶叶细嫩程度高,对于冲泡器具的选择一般以玻璃杯为佳,盖碗亦可以使用。
玻璃杯则以透明玻璃杯为佳,容量不宜太大,一般以为300ml为佳。
2、温杯
用准备好的沸水温润杯具,倒入少量的水,并轻微、温和的旋转杯身,让热水充分浸润玻璃杯,烫杯是为了清洁杯子,还有温杯的作用。
3、注水(上投法,即先注水后投茶)
先将准备好的水倒入玻璃杯,不要太满,注入玻璃杯3/4的水即可。
冲泡碧螺春的用纯净水、山泉水最好,这样不影响茶叶的营养成分,其次泡茶水温不要过高,一般80~85℃(开水晾置后的温度)就可以了。
4、投茶
冲泡碧螺春,投茶量很重要,投茶过度,则滋味过于浓厚,投茶过少,则清淡。
一般情况下,300ml的玻璃杯,投入6g碧螺春即可,茶水比例约为1:50,当然也可以根据自己的需求来决定。
5、品饮
将鼻子靠近茶水闻闻,就会有花果香扑鼻而来,清香袭人,约莫3~5分钟就能品饮鲜美茶汤。
冲泡后花因香而“活”,茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸,就会发现它香气馥郁,回味甘冽,茶香中还带着花果香,像初春的微风一样怡人。
并且,茶叶泡在水中,很快沉到杯底。茶水清澈明亮,汤色嫩绿,茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。
随后茶叶慢慢地舒展开来,显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑,味醇清凉,回味甘甜。
碧螺春洗茶吗
碧螺春出产于高山云雾,常年风景秀美的洞庭山,都是生长在远离市区比较偏远的地方,生态自然环境很好,茶树亦能很好的生长。
再者,碧螺春是采用鲜嫩芽叶制成,其工艺、原料优良,且制作、保存,大多为无尘环境,所以洗茶,洗去灰尘一说,则不存在。
因此,碧螺春完全不用“洗茶”。
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