毛蟹茶的储存方法
毛蟹茶的储存方法要在低温,干燥,无氧化和不透光的地方。这些环境条件均会影响到质变的速度。因此,在茶叶的贮存中,应严格控制环境条件。
1、低温实验结果表明,温度每升高10℃ ,茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-10℃以下,可以抑制褐变。在-20℃以下贮存几乎能完全防止变质,有条件用冷藏则为良策。一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存茶叶。
2、干燥毛蟹茶叶在无防潮包装或防潮环境不佳的情况下,周围环境相对湿度愈大则茶叶含水量愈易升高,发茶叶含水量达5%以上,则变质明显,故贮存的环境条件应干燥,最好相对温度能控制在20%以下,使茶叶含水量始终于6%,相对湿度若能控制得更低还要好。另外,茶叶本身含水量在贮存前应进行测定,如果过高,应进行复火,或用生石灰吸湿,甚至更换数次,使含水量控制拓6%以下,即干茶用的指一研便成粉末时,再行贮存。
3、无氧气空气中约含21%氧气。因茶叶中的许多物质会自动氧化,故无氧条件就能杜绝此类变化。现用真空包装或抽气充氮包装就是根据这一原理。
4、不透光光线能促进植物色素及类脂物质氧化,即使在低温及无氧条件下,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变,且产生一种日晒气。故包装材料不宜用透明袋,勿将茶叶放置在光线照射处。许多小包装用防潮袋包装后,外加一厚纸盒,即有防光照作用。有的认为看不见茶叶,特开一口,虽一定程度上增加了美观,但对品质保证而言却是不利的。
毛蟹茶的减肥作用:茶中的*********、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
来自花仙芦荟胶成分安全吗 来自花仙芦荟胶功效作用
最近我发现大数据会时不时给我推芦荟胶,小编最爱的是来自花仙芦荟胶。下面为大家介绍下来自花仙芦荟胶功效作用?来自花仙芦荟胶成分安全吗来自花仙芦荟胶功效作用来自花仙芦荟胶真的很水润...
品牌查看全文>> -
学生诚信主题作文素材范文
学生诚信主题作文如何写呢?我们一起来看一看:学生诚信主题作文写作方法介绍:1、确定主题为诚信,通常在文章的第一段提出,可以引用有关诚信的句子;2、可以举有关诚信的例子或故事;3...
教育查看全文>> -
电动汽车品牌有哪些品牌大全?
电动汽车品牌有:1、现在基本上各个品牌的车都有新能源,国内的比亚迪做的相对好一些;2、国内的,有北汽呀、比亚迪、上汽、江淮等都有新能源车;3、这些都是传统车企,新生车企也有,比...
问答查看全文>>
推荐
- 1西藏越野什么车好 十大进藏越野车排行榜280
- 2新西兰云顶星猫粮怎么样 云顶星猫粮属于什么档次的217
- 3现代索纳塔点火线圈怎么匹配?130
- 4汽车刹车车身发抖震动什么问题385
- 5毕业季经典短句409
- 6ava头盔是哪个国家的279
- 7五月你好的唯美句子大全 五月句子说说470
- 8假期安全保证书样式468