宋代建盏,斗茶最适宜的茶器!
黑于茶器正展现出“无一物中无尽藏”的禅意,如丝绒般的黑搭上动感的花纹,不论是曜变、油滴、银兔毫,甚至是最普通的褐毫,都能感受到他的律动与自然的变幻,白色的泡沫与绿色的茶汤在其间流动,彷彿穿梭于时空中,一沙一世界,一花一天堂。
建盏在宋代成为皇家贵族不惜重金追求的宝物,也是文人争相题咏的珍品。北宋皇帝徽宗在《大观茶论》、书法家蔡襄在《茶录》里面均明确指出,建盏是最适合点茶和斗茶的茶器。
那么除了我们常知的“茶色白,宜黑盏”、“坯微厚,熁〔xi〕之久热难冷”,以及特有的兔毫、鹧鸪斑、曜变等釉色斑纹外,在器型上,建盏又有什么独特之处,使得宋代斗茶家的独爱之呢?
束口盏的器型
盏心
盏心的圆是茶粉的量器,宋朝点茶用约一钱七的茶粉(约5-6公克),刚好填满盏心。
止釉线(施釉线)
第一次注水到第一道折沿(止釉线),狭窄的盏心方便调膏,调膏的水量刚好使这止釉线位于这个位置,而这止釉线也是烧制时必须的,否则易流动的釉若没这道折沿,会流至匣钵造成沾黏变成废品。
盏壁角度
点茶前后需要六次注水,由于接近45度角敞开的盏壁,使渐渐升高的水面形成开阔的空间,点茶时易于击拂。
指沟
近口缘处盏壁内折,此处盏内有一条“指沟”,沟上还有一条凸出的折沿。这恰到好处的设计,刚好吸收掉击拂时波涛汹涌的茶汤能量,使茶汤不致溢出。而且快速充点时,即便偶尔的失控,折沿能够将失控的茶汤阻挡、回流到茶碗内,不至于溢出。
口缘
盏的口缘微撇,品饮时非常适口,以时下的说法,便是“符合人体工程学”。
胎体
上薄下厚的胎体造成重心下压,茶盏不容易翻倒。因而,建盏有一种金鸡独立般的挺拔沉稳感觉。而建盏的黑釉衬托著如粥面的茶汤形成强烈对比,阴阳调和,也方便检视斗茶时汤花退去所露出的水痕,建盏因而成为斗茶的利器。
这些实用性使得建盏最适用于宋代的点茶方式与手法,也呈现出其独特的美。建盏的美是深层的美,美在他简单俐落的线条,美在他未经釜凿的色彩变化,这是一种气质与意境之美,而非肤浅的形色之美。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
2022年护士节文案句子朋友圈
1、我对你的爱,就如那“心电监护”器,能给你24小时的呵护。2、我们热爱这平凡而又伟大的职业,我们以心为灯,愿做生命的守护天使!3、她们是身着白衣的天使,也是守护生命的卫士。4...
说说查看全文>> -
2021年早安正能量语录
1、如果你相信自己,然后再加上一点点运气,那你所有梦想就都能实现。早安!2、每个人的心里,都藏着一个了不起的自己。只要你不颓废,不消极,一直悄悄酝酿着乐观,培养着豁达,坚持着善...
句子查看全文>> -
燃油修正系统高电压是什么原因
燃油修正系统高电压,有可能是氧传感器的信号电压过高或混合气体太浓,建议检查以下氧传感器工作状态是否正常。混合气体过浓是指汽车燃油的输送量过大,原因是进气流量传感器故障,导致行车...
问答查看全文>>
推荐
- 1汽车避震弹簧异响怎么办?416
- 2buv黑莓磨砂膏怎么样 buv黑莓磨砂膏有用吗404
- 3刚收到的多肉怎么修根263
- 4给女儿的一封信推荐整合408
- 52022平安夜励志句子大全 加油干的励志句子476
- 6关于明白的歇后语340
- 7宁波驾照年审在哪里办?157
- 8浪漫霸道的爱情短句381