白牡丹的品质特点描述
白牡丹茶听名字好像是花茶的一种,其实白牡丹是正宗的白茶,而且是白茶中的上等白茶,白牡丹主要具有以下特点:
1、特级白牡丹的特点
嫩度:毫心多、显叶,叶张细嫩;
色泽:叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛;
形状:芽叶连枝,匀整,破张少;
净度:无蜡叶、籽及老梗;
香气:鲜嫩纯爽,毫香显;
汤色:清澈,橙黄;
滋味:清甜醇爽,浓厚,毫味足;
叶底:毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。
2、一级白牡丹的特点
嫩度:毫心显,叶张细嫩;
色泽:灰绿,暗绿尚调和,有部分嫩叶背有白茸毛,毫心银白,有嫩绿叶片、铁板片;
形状:芽叶连枝,尚匀整,有破张;
净度:无蜡叶、籽及老梗;
香气:鲜嫩纯爽,有香;
汤色:清澈,黄;
滋味:尚清甜,醇爽,有毫味;
叶底:毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮。
3、二级白牡丹的特点
嫩度:有毫心,稍瘦,叶张尚嫩;
色泽:灰绿欠匀,有黄绿及暗红片;
形状:部分芽叶连枝,破张稍多,尚匀整;
净度:无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片;
香气:鲜纯正,略有毫显;汤色:深黄,尚清澈;
滋味:浓醇;叶底:稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。
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