茶德与茶道

茶道精神将儒、道、佛三家的思想融在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，中国的茶“陶冶情操，美化生活”。茶的情操和本性符合中华民族的平凡实在、和谐相处、重情好客、勤俭育德的民族精神。

茶德有四：

理

理者，品茶论理，理智和气之意两人对饮，以茶引言;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛。

敬

敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼。

清

清者，廉洁清白。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。

“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的。

融

融者，祥和融洽、和睦友谊之意。

举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶，有说有笑，其乐融融。由此可见，茶在联谊中的桥梁纽带作用是不可低估的。

茶道不同于一般的喝茶、品茗，而是具有一整套的严格程序和规则茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。

茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位等。

接待宾客时待客人人座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶，然后依次献给宾客。

客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，之后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。

茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。

轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人告别，主人则热情相送。

茶道还讲究遵循“四规”、“七则”。

四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。

“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪；“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。

“七则”指的是:提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

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